しその特徴・種類、栄養・効果、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、仲間など、知っておきたいしその基礎知識。2ページ目以降はしそのカロリー・栄養価成分表(葉、実)。しその特徴・種類しそは、すがすがしい香りがする香味野菜です。 しそ、4枚 重さ:2g カロリー:0.7kcal しそ、10枚 重さ:5g カロリー:2kcal スポンサードリンク しその栄養 しそには、ビタミンKが多く含まれます。 しそ 5g (約10枚)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。 女子栄養短期大学食物栄養科卒。和・洋・中華料理の専門家に師事した後、料理教室の講師を経て、フリーの料理研究家に。研究途上、栄養学の見地から野菜や果物のより有効な活用を思い立ち、エスニック料理の真髄を学ぶために東南アジア諸国を訪問。 大葉をよく洗い、その後キッチンペーパーなどで水気を取ります。 ザルや籠などに大葉を並べ、天日干しで乾燥させます 。 赤シソの効能・栄養・健康効果をいかす 食べ方・料理のレシピを紹介します。 シソの効能. シソは古くから食用や漢方薬として用いられ、 血液や血管の健康に役立つ効能があります。 これは、シソに含まれるポリフェノールに 【管理栄養士監修】しそジュースのカロリーと栄養素|栄養図鑑 【しそ】の正しい期間別保存法。大敵の乾燥対策で栄養を凝縮させよう; かわいらしい花が料理を彩る【花穂じそ】はしその一部?特徴や旬を解説 【しそ】の保存はドライで美味しく! 大葉は刺し身の色どりとしての付け合わせや、刻んで料理の香味としてよく利用されているイメージがあると思います。しかし、大葉(青じそ)は、単なる付け合わせ的な素材として位置するものではなくとても栄養価が高く、体に素晴らしい効・・・ 大葉(しそ)は乾燥も冷凍もok!簡単保存法 乾燥保存の方法. 梅干しはお好きですか?私は梅干しを想像しただけで口の中がすっぱくなりますが、梅干しには沢山の素晴らしい効果があります。今回は梅干しに含まれている栄養成分や効果効能をご紹介したいと思います!梅干しはどんな食べ物?梅干しは日本の食べ物の中でも有名な食品の一つです。 一年中スーパーなどで手に入りやすい青じそは料理の名脇役として重宝します。青じそは爽やかな香りが料理を美味しく引き立てますが、実は栄養価も高く多種多様な効能を持っています。そんな驚きの青じその効能についてご紹介していきます。青じそに含まれる栄


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